Wist je dat de familie Carl Jung al sinds 1908 pioniert in alcoholvrije wijn? Carl Jung Jr. begon te experimenteren met manieren om alcohol uit wijn te halen, zonder de rijke smaak te verliezen. Tijdens zijn ontdekkingen kwam hij erachter dat hij een vacuümtechniek moest toepassen om de distillatietemperatuur te verlagen tot onder de 35°C. Hierdoor kon hij een ‘gekookte’ smaak voorkomen en de finesse van de wijn behouden.

Maar er was nóg een uitdaging: de delicate aroma’s. Jung ontdekte dat deze sneller vervlogen dan alcohol en dus niet zomaar gecondenseerd konden worden. Om dit op te lossen, ontwierp hij een unieke aromakolom die de vluchtige smaken opving en later weer aan de wijn toevoegde. Het resultaat? Een perfect gebalanceerde alcoholvrije wijn, waarin de oorspronkelijke geur- en smaakbeleving behouden blijft.

Dankzij deze revolutionaire methode – gepatenteerd in 1908 – genieten we vandaag nog steeds van de authentieke smaak van Carl Jung Alcoholfree Wines. Proef zelf het verschil!