De appels voor Kohl ‘Flori di Sambuco’ worden met de hand geplukt en zacht geperst. De sappen zijn ongefilterd en worden gebotteld zonder toevoegingen van conserveringsmiddelen en suiker. Kohl appelsappen worden zorgvuldig gepasteuriseerd zodat de gesloten flessen lang goed blijven, tot op 1,5 jaar. Puur natuur dus en geschikt voor veganisten. De sappen worden verrijkt met andere lokale natuurlijke aroma’s. Hierdoor ontstaan er appelsappen die gastronomisch zeer goed inzetbaar zijn. Frisse zuren, pure smaken en met lengte.